O macarrão de aipim sem glúten produzido pela agricultura familiar de Miguel Calmon acaba de ganhar nova embalagem para fortalecer sua comercialização. A novidade é da marca Vó Zabé Alimentos, da Cooperativa de Produção Agropecuária de Lagoa de Dentro e Região da Serra (COOPAL), empreendimento apoiado pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).
Com menos de 50% de calorias e carboidratos, o macarrão de aipim é comercializado em quatro tipos: Penne, Parafuso, Talharim e Gomiti. Produzido com amido, clara de ovo e aipim, sem glúten, sem transgênicos e sem lactose, o produto é uma opção de alimento saudável que valoriza a sustentabilidade e o consumo de produtos da agricultura familiar. A nova embalagem de 250g busca ampliar a presença do macarrão nas prateleiras e fortalecer a renda dos agricultores familiares envolvidos na produção.
O diretor executivo da COOPAL, Fred Jordão, destacou a novidade, que já está pronta para chegar às prateleiras dos estabelecimentos comerciais. “O macarrão de aipim, que já é um grande sucesso em Salvador e em diversas regiões da Bahia, agora conta com nova embalagem para fortalecer sua comercialização e atender aos anseios dos nossos agricultores”.
Para Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), o produto é um exemplo bem-sucedido das políticas públicas implantadas pelo Governo do Estado. “Essa é uma atividade que financiamos e apoiamos por meio do fortalecimento das agroindústrias, pois sabemos da importância da agricultura familiar para a economia do Estado”.
Atualmente, o macarrão de aipim sem glúten pode ser encontrado em estabelecimentos de 14 municípios: Salvador, Alagoinhas, Barreiras, Capim Grosso, Conceição do Coité, Irecê, Mairi, Morro do Chapéu, Quixabeira, Retirolândia, Riachão das Neves, Santaluz, Senhor do Bonfim e Valente.
Políticas Públicas
O dinamismo das agroindústrias familiares reflete os resultados dos investimentos do Governo do Estado, por meio da CAR, empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). Nos últimos anos, a CAR vem impulsionando a estruturação da base produtiva e o fortalecimento da agroindustrialização, com a construção e requalificação de mais 400 agroindústrias em toda a Bahia.
Além da expansão da infraestrutura, as agroindústrias ganharam novo fôlego com a contratação de 480 profissionais, entre Técnicos(as) de Apoio à Gestão e Acesso a Mercados (ATEG), Técnicos(as) de Apoio à Base Produtiva (ATEP) e Agentes de Negócios. Selecionados por meio de edital da CAR, esses profissionais atuam diretamente nas unidades, garantindo que os empreendimentos estejam preparados para ampliar mercados e qualificar seus produtos.
Fotos: André Frutuôso
